Ñoquis de Ricotta

Ingredientes

• 250 g de queso Ricotta La Pradera
• 250 g de fécula de maíz o harina
• 2 u de huevo
• 50 g de queso Cuartirolo La Pradera rallado
• Sal y nuez moscada

Preparación

Desmenuzar la ricotta y mezclar con la harina, los huevos y el
queso cuartirolo, la sal y la nuez moscada, formando una masa.
Hacer bastones y cortar la medida del ñoqui deseado. Formar los noquis.
Hervir en abundante agua con sal